近日，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》（以下简称《规定》），对学校集中用餐的食品安全与营养健康进行规范管理。《规定》要求，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

为了做好幼儿园的食品安全工作的管理，强化食品卫生安全意识。我园在园领导的带领下，建立了园级领导陪餐制度，每日走进班级与幼儿共同用餐，对所使用饭菜的外观、口味、质量等进行认真检查评价，做到发现问题马上督促整改。陪餐教师每餐提前进入厨房，主要检查食品安全，无任何问题才可向各个班级发放。做到有问题及时向厨房工作人员反馈交流，及时更改，保证幼儿园伙食质量的提升。

    用餐时配餐老师都询问孩子们感觉今天的饭菜吃起来怎么样，并对小朋友耐心讲解每道菜品颜色、味道营养价值所在。有了“大朋友”的陪伴，孩子们大口吃着饭，整个用餐过程温馨又愉快。

 通过这种陪餐制度，幼儿园的食品安全会更有保障，在食材采购、烹饪、供餐等细节方面会管理得更加细化。进一步加强园所的食品安全管理，提高我园食品卫生水平，坚持对食品安全工作常抓不懈，切实保障全体师生用餐安全，筑牢食品安全防线，为全体师幼提供安全、营养的饭菜，为幼儿营造健康成长的环境。