炊事人员技能技巧大赛

——面点花样制作

为提高幼儿膳食的质量，做到让食物营养均衡化、科学合理化，品种多样化，2017年5月3日，禄口第三幼儿园开展了炊事人员“面点花样制作”厨艺比赛。 　　比赛要求炊事人员根据幼儿年龄特点，自己配料并创作花色新颖的点心。比赛前，从面粉的发酵、粉团的揉和、肉馅的配料、点心的制作，参赛人员都做了精心的准备。 　　比赛中，园领导、各年级组组长、卫生保健等人员作为评委，品尝参赛人制作的面食，并从外观、味道、营养等方面进行打分。最后评出一、二、三等奖，以鼓励食堂工作人员以后做出更多味美又营养的食物。 　　本次活动丰富了幼儿园膳食面点的花色品种，展现了食堂工作人员的创新精神，增强了食堂工作人员的业务技能，营造“学、赶、超”的工作氛围，为幼儿提供更优质的服务，以及安全放心、色香味俱全的食物，使食堂工作再上一个新台阶。